Eten
Bitterballen in Amsterdam: een klassieker die bij iedere borrel past
Wie aan een typisch Nederlandse borrel denkt, denkt al snel aan bitterballen. De krokante buitenkant en warme, romige vulling maken deze kleine snack al generaties lang populair. Zeker in Amsterdam horen bitterballen bij een middag op het terras, een gezellige vrijdagmiddagborrel of een avond in een traditioneel café. Een echte Nederlandse borrelklassieker Hoewel er tegenwoordig volop nieuwe borrelhapjes verkrijgbaar zijn, blijft de bitterbal een vaste waarde. Traditioneel bestaat de snack uit een stevige ragout, omgeven door een krokant laagje paneermeel. Een beetje mosterd erbij en de klassieke combinatie is compleet. Toch is er de afgelopen jaren veel veranderd. Naast de bekende rundvleesvariant zijn er steeds meer bijzondere uitvoeringen verkrijgbaar. Denk bijvoorbeeld aan bitterballen met vis of wild, maar ook aan volledig plantaardige varianten. Daardoor is er voor vrijwel iedere smaak een passende bitterbal te vinden. Bitterballen en Amsterdam horen bij elkaar Amsterdam heeft ee
